一、草莓
一般草莓采后硬度下降很快，dora bouncers for sale植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。
植酸shi天然食品添加剂，可延续果实中维生素Cde降解，保持果实中de含酸量。
几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目de。
建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓de表面即可除去大部分de保鲜剂。
二、柑橘
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。
碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面dePH值升高，可以抑制喜微酸环境de青霉菌和绿霉菌de生长与繁殖。
同时碱液清洗了果面de残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。
另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：shi使用碳酸氢钠还shi涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果de表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
三、梨
梨常用de保鲜剂shi虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中de生理病害——黑皮病de发生。
目前常用de保鲜方法shi用虎皮灵配成一定浓度de药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。
建议去除方法：由于这种保鲜剂shi喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，little tikes inflatable bouncers因此对水果de影响bu大，若您还shi有所顾虑，可以采取削皮de方法。
四、葡萄
由亚硫酸盐制成de片剂shi目前葡萄保鲜de最理想保鲜剂。
它对葡萄保鲜de原理shi：亚硫酸盐遇水分解释放出de二氧化硫，bu仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂de病菌，而且对葡萄de脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中de脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位de多酚氧化酶活性。
建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
五、苹果
苹果保鲜时常用de保鲜剂叫做甲基托布津。
原药为无色结晶，bu溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂。常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等de防腐贮存。一般采用浸蘸或涂布处理。
另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上de菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。
此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。
建议去除方法：由于甲基托布津bu溶于水，因此最好在食用时削皮。
六、桃子
桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。
通常使用de保鲜方法shi防腐保鲜法，dinosaur slide用质量分数为0.1%de苯菌灵悬浮液在40℃de温度条件下浸泡25分钟，可起到预防桃子de腐烂de作用。
建议去除方法：用清水冲洗并用手摩擦桃子de表皮，或者去皮。
七、番茄
番茄常用de保鲜剂有邻苯基苯酚(别名：安普净、联苯酚、邻苯基酚钠、2-羟基联苯、)现广泛用其钠盐。邻苯基苯酚shi粉红色结晶，稍有气味，易挥发、易溶于多种有机溶剂。
邻苯基苯酚尤其对番茄de根霉菌有很好de抑制作用。
在具体应用上，一般采用喷雾洗果、浸果、或泡沫等方法进行。
此外，还有一种保鲜剂也常用于番茄de保鲜，它就shi从虾、蟹de甲壳中提取出甲壳质及其衍生物，脱乙酰基后加入其它辅助剂配制成壳聚糖衍生物涂膜保鲜剂。
用于番茄时，在适宜de条件下保鲜期可长达两个月。
建议去除方法：清水冲洗，或者去皮。
没有评论:
发表评论