海参木耳小豆腐
原料：海参，木耳，葱，姜 ，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、生菜
调料：盐、鸡精、水淀粉。
做法：
1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。
2、开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出。
3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。
4、卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好de菜倒在生菜碗中即可。
小贴士：
芦笋功效：味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水de功效
海参：延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病de能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸de数量，起到延缓衰老de作用。Inflatable tent 可起到固本培元、补肾益精de效果。胶东刺参含有丰富de铁及海参胶原蛋白，具有显著de生血、养血、补血作用。
木耳：有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，shi天然de滋补剂。
豆腐：豆腐及豆腐制品de蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，bu仅含有人体必需de八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒de功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
春虾烧豆腐
原料：
虾、豆腐、香葱、姜、小红辣椒、植物油、淀粉、盐、鸡精、香油。
做法：
1、 将虾洗净，剪去虾须、爪，用刀在脊部片入取出虾线，然后将头、尾分别带半节肉皮切下，去掉脊段de皮。豆腐切2厘米见方块，入开水中焯出。
2、 勺内加油烧热，加入葱、姜烹出香味，加入虾头煸炒出红色，加虾身、虾尾、小红椒丁稍炒，随即加入高汤和豆腐，加盐烧开，小火烧入味，捞出头、尾间隔摆入盘四周，豆腐内加鸡精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛虾中央，将虾身摆放在豆腐上，即成。
小贴士：
虾：含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好de效果。
Inflatable tent 豆腐，被誉为东方龙脑，bu多废话您就知道吧。
腐竹海米芥蓝
原料：
虾米、腐竹、芥蓝、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、小红辣椒。
做法：
1、将虾米用温水洗净，泡软；
2、腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝
3、将葱洗净切末，姜去皮洗净切丝；
4、在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好de虾米，加水；
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，最后放入芥蓝段略炒，将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
金汁焗牛肉饼
原料：
牛柳、小南瓜、咸蛋黄、马蹄1瓶、洋葱、西兰花1棵、鸡蛋2个。
调料：
盐、黄油、吉士粉、生粉、生抽。
做法：
1、将牛柳剁碎，打水，加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。
2、小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米de肉丸。
3、平锅烧热，下入挤好de大牛肉馅丸，用铲子压平两面煎熟装盘。
4、将西兰花飞水放盐，油，捞出入牛肉饼边。
5、金瓜泥下锅入汤，加黄油、咸蛋碎沫，浇开加盐调味，勾生粉薄芡，浇在肉馅丸粉上即可。
