少吃yi口活更久
近几年de研究发现，只要少吃yi些东西，就可能获得长寿和健康。
不论shi实验老鼠、狗，或shi最接近人类de灵长类，都得到相同de结论──限制摄取饮食（减少摄取热量）de动物，ninja jump比不限制de动物活得更久。
你可以从任何时候开始减少每天摄取de热量，即使60岁才开始也不会太晚。当然如果你想保持年轻，最好要早点开始哦。
吃愈多种食物愈长寿
研究发现，那些看起来比实际年龄要年轻de人虽然吃得较少，他们摄取de食物种类却很多，平均yi天达18种，主要包含大量de各种蔬菜（经常在吃de就超过20种之多）、豆类、黄豆製品、五谷杂粮，及鱼类、海鲜、海藻，和少量de猪肉、家禽及乳製品，几乎全shi热量低、油脂低，但shi营养品质很好de食物。
他们几乎不吃没有营养de空热量食物，例如含糖饮料、甜食。而且非天然、或过度加工de食品也不会出现在他们de餐盘裡。happy jump因此即使他们摄食量偏少，仍然能保持营养均衡。
从鱼、植物性食物摄取蛋白质
不同于生活在现代富裕地方de人，蛋白质de主要来源shi肉类，尤其shi大量de红肉，但shiyi般那些看起来比实际年龄要轻de人确很少吃肉，他们主要从鱼类、海鲜及黄豆、豆类等植物性食物来摄取蛋白质。
也吃很少de肉，他们虽然吃猪肉，但只佔整体饮食de3%左右，主要de蛋白质来源shi鱼，及大量黄豆製品，两者加起来佔了23%。
吃粗粮不怕胖
那些让人羡慕de能够保持年轻de人yi般还会吃大量de米饭麵食，yi天6份以上，佔整体饮食de叁分之yi。
除了白米，他们也吃许多未精製de全榖类，例如乔麦麵。糖类及精製de碳水化合物（白米、白麵条、白吐司等）会快速被消化吸收，然后突然升高血糖，促使胰岛素释出，清除血液中de糖分。
这些精製de碳水化合物吃得愈多，就会有愈多胰岛素释出，而胰岛素会让过多de糖转变成脂肪，贮藏于体内，造成肥胖。
并且，高血糖会使身体de发炎反应与糖化过程恶化，破坏免疫反应，促使疾病发生，同时也会抑制生长激素释放，因而加速老化过程。
相反地，由全谷类製成de全麦或杂粮麵包、全麦麵条，或糙米、五谷米等，远比精製de榖物食品健康，因为全谷类中含大量de纤维，减慢了升高血糖de速度，提供de能量比较持久，不会造成血糖忽高忽低de现象。而且全谷类食物保留de维生素比较多，比起精製de碳水化合物更营养。
综合到目前为止de研究结论，建议你将10大类长寿食物放进每天de菜单裡，而且专家还要告诉你，大忙人即使经常外食，也可以每天饮食多元de方法。
怎样断食才安全？
以禁食来减少摄取热量，像shi短时间内完全不吃东西，只喝水，或极少量进食，shi否也有益健康？
科学家从动物实验中发现，採取间断性禁食，也就shiyi天正常吃喝，然后隔yi天禁食，如此交替进行，每週几次，得到de健康好处和持续长期採行限制热量de饮食法相同。magic jump那些隔天禁食de老鼠老化速度非常缓慢，寿命也比没有控制热量de老鼠长。
而且他认为，对大多数人而言，yi次断食24小时，每週几次，比每天都必须缩减进食量要实际得多，而且也容易持续下去。
这样de禁食方法安全吗？
专家们认为，禁食法只适合大多数健康de人，而且yi次进行时间不宜太长，1～2天shi比较安全de範围。但身体有任何疾病问题de人，不宜贸然进行禁食。
再者，禁食并非完全不吃不喝，相反地，充足摄取水分很重要。
另yi种更小幅度de改良版禁食，shi採行极低热量饮食，也就shiyi天总热量700～800卡，比yi般饮食少了yi半以上de卡路里。
在这么低热量de情况下，要兼顾营养并不容易，耕莘医院永和分院营养组长吴宛颖建议，不妨借助市面上贩售de全营养配方产品（类似代餐食品），每yi餐热量大约200～250卡，热量很低，但营养均衡。如果只shi短期，例如週末1～2天放弃美食，改以这种产品取代，比较没有强烈de剥夺感，容易持续进行，特别对控制体重de人，不失为yi种可行de方法。
吃得少，活得久
早餐开启yi天de活力，吃yi顿丰盛营养de早餐有助学习及工作效率，和维持健康体重，所以营养专家建议，早餐不宜减量或略过不吃。
优质de早餐需要包括0.5～1碗de碳水化合物（如1～2碗稀饭、2～4片全麦吐司）+1份蛋白质（如yi个茶叶蛋、半个手掌大小de肉片）+1杯奶类或豆浆。
午餐和晚餐同时减少摄取碳水化合物及动物性蛋白质。平时yi餐吃yi碗饭de人，改吃七分满或半碗饭。而吃起来甜甜de根茎类，如番薯、芋头、山药、南瓜等也属于碳水化合物。
蛋白质则减少为yi餐yi份，并且建议以植物性蛋白质为主，如yi块田字豆腐，或多摄取豆类。
蔬菜及水果de摄取量维持不变，yi天至少3种蔬菜、2种水果以上。
如果yi开始不习惯热量减少而觉得饿，建议增加蔬菜摄取量，因为蔬菜de热量很低，yi碗大约30卡，而且丰富de纤维可带来饱足感。
慢慢进食，充分咀嚼
研究发现，yi餐饭吃20分鐘以上，大脑才会接收到「吃饱了」de讯息，不再感觉饿而yi直进食，有助于控制食慾。
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